Cooking: Bolo de Coco

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Bolo de Coco, cooking, Receitas

Ingredientes:

2 xícaras de trigo

1 xícara de açúcar

1 colher de chá de fermento para bolo

1 colher de café rasa de sal

1/2 xícara de óleo de girassol

1 xícara de leite de coco

Preparação:

Misture os ingredientes secos e depois os líquidos até ficar uma massa homogênea.

Unte uma forma e enfarinhe. Asse por + ou – 30 min em forno pré-aquecido a 180º.

Após assado, umedeça o bolo com leite de coco diluído em um pouco de água e salpique coco ralado.

Bom apetite!

Cooking: Bolo de Laranja

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Bolo de Laranja, cooking, Receitas

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícaras de açúcar
1/3 xícara de óleo de girassol
2 colheres de sopa de vinagre branco
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
suco de 3 laranjas

Preparação:

Misturar bem todos os ingredientes menos o fermento e o suco. Acrescentar o suco de 3 laranjas e por último o fermento. Deixar assar em forno a 200C por 30 min. Se desejar mais molhadinho, depois de esfriar colocar por cima suco de uma laranja misturado com 1 colher de sopa de açúcar.

Cooking: Biscoito de Limão

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Biscoito de Limão, cooking, Receitas

Ingredientes:

2 colheres de sopa cheias de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina derretida (becel sem leite)
1 colher de café cheia de casca de limão ralado
1 colher de café de suco de limão
10 gotas de adoçante

Modo de Preparo:

Em uma vasilha misturar a farinha de trigo, a margarina derretida, a casca de limão ralado, o suco e o adoçante. Amassar bem até dar liga. Abrir a massa com a palma da mão e cortar os biscoitos. Para tirar os biscoitos da superfície, usar a ponta de uma faca. Colocar em uma forma e assar em forno brando.

Cooking: Bolo Integral de Banana (sem leite e sem ovo)

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Bolo Integral de Banana (sem leite e sem ovo), cooking, Receitas

Ingredientes:

5 bananas prata grandes

1 ½ xícara de chá de água em temperatura ambiente

¼ xícara de chá de óleo

1 ½ xícara de chá de açúcar demerara

1 xícara de chá de farinha de trigo integral

1 xícara de chá de farinha  de trigo branca com fermento

1 colher de sopa cheia de aveia em flocos (fina ou grossa)

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Açúcar e canela a gosto

Preparação:

Bata as bananas, a água e o óleo no liquidificador até ficar um creme. Transfira para uma bacia e vá acrescentando os outros ingredientes aos poucos e mexendo bem.

Por último acrescente o fermento. Assar em uma assadeira untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido a 180º.

Ainda morno, jogar açúcar e canela por cima.

Cooking: Bolo de Chocolate APLV

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Bolo de Chocolate APLV, cooking, Receitas

Bolo de chocolate sem proteína de leite de vaca.

Ingredientes:

6 ovos
2 chávenas de açúcar
1 chávena de chocolate em pó (usei cacau sem leite e sem glúten da Valor)
1 chávena de óleo
2 chávenas de farinha para bolos
2 colheres de chá de fermento
1 chávena de água quente

Preparação: (Robot de Cozinha)

Colocar no copo os ovos e o açúcar 6 min, 37ºC, vel 4 – com borboleta
Depois programar mais 6 min, vel 4, sem temperatura
Juntar o óleo e o chocolate 1 min, vel 4.
Adicionar a farinha e o fermento 10 seg, vel 3.
Por fim, a água quente 10 seg, vel 3.

Cozer em forma untada e forno pré-aquecido a 170º durante 50 minutos.

Com este pequeno almoço vai ter energia o dia todo

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O que comer logo de manhã? Pode ser uma chatice pensar nisto, mas comer fora, normalmente não é a melhor opção.

A solução está em preparar esta refeição previamente. E é neste sentido que a Men’s Health lhe propõe uma receita nutritiva, fácil de preparar e que garante a energia de que precisa. O segredo está na proteína com que conta.

Ora veja a lista de ingredientes e prepare-se com antecedência.

Granola com coco (8-10 doses)

• 200 g de arroz puff (tufado)
• 100 g de aveia jumbo (maior)
• 30 g de amêndoas partidas
• 30 g de avelãs inteiras
• 60 g de sementes de abóbora
• 30 g de coco ralado
• 50 g de óleo vegetal
• 85 g de xarope de ácer
• 1 pitada de sal marinho

Faça assim

Combine o arroz, aveia, nozes, sementes e coco numa taça, para de seguida verter o óleo, o xarope e o sal. Misture tudo e espalhe no tabuleiro.

Deixe cozer a 150ºC durante 25-30 minutos, virando a cada 7 para ganhar um aspeto dourado. De seguida, deixe arrefecer mais 20 minutos antes de guardar. Sirva com um leite à sua escolha.

Source: https://menshealth.pt/nutricao/prove-esta-granola-coco/

Valentine’s Day Recipes!

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A food gift is the perfect way to say ‘I love you!’

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Cooking: Fricassê de Frango

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Ingredientes:

1 kg de filé de peito de frango
1 lata de creme de leite
1 lata de milho
1 copo de requeijão
1 xícara do caldo do frango
1 tomate
1 cebola
2 colheres de azeite
1 pacote de batata palha
300 gramas de mussarela ralada
Azeitonas
Alho

Preparação:

1.Limpe os peitos de frango e coloque-os para cozinhar com um caldo de carne e um caldo de galinha na panela de pressão.
2.Separe a água do cozimento.
3.Desfie todo o peito de frango.
4.Em uma panela coloque um fio de azeite, a cebola, o tomate e o alho. Em seguida adicione o frango desfiado e dê uma leve fritada. Depois deixe ferver até que a água evapore.
5.Leve ao liquidificador o milho, a água de cozimento do frango e o creme de leite.
6.Coloque o frango desfiado em um refratário de vidro, em seguida coloque as azeitonas sem caroço espalhadas por ele. Adicione o creme e o requeijão espalhado.
7.Coloque a batata palha em cima de todo o creme e coloque a mussarela ralada em cima.
8.Em seguida é só colocar no forno até que comece a dourar.

Sirva com arroz branco.

Cooking: BOLO DE CAFÉ E MEL

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BOLO DE CAFÉ E MEL, cooking, Receitas

Ingredientes:

3 ovos grandes ou 4 médios
160g de açúcar
125 ml de mel
80 ml de azeite
200 ml de café forte, morno
Canela em pó q.b.
370g de farinha de trigo fina com fermento

 

Preparação:

1.Parta os ovos e separe as gemas das claras.
2.Numa taça, junte o açúcar e as gemas e bata até que fique obter um preparado cremoso.
3.Enquanto bate, junte aos poucos o azeite, o mel, uma colher de chá de canela em pó e a farinha alternada com o café. Bata muito bem até que a massa comece a fazer bolhas.
4.À parte, bata as claras em castelo bem firmes.
5.Envolva as claras com a massa.
6.Coloque a massa numa forma com buraco, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, e deixe cozer durante 35 minutos. Verifique o estado de cozedura do bolo com um palito.
7.Depois é só retirar, desenformar e servir.

Cooking: BOLO DE CAFÉ COM LEITE E NOZES

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BOLO DE CAFÉ COM LEITE E NOZES, cooking, Receitas

Porque um bolo de café pode ser uma perfeita harmonia com outros sabores, aqui fica mais um sugestão a não perder.

Ingredientes:

300g de açúcar
250g de farinha
80g de miolo de noz picado grosseiramente
2 ovos
2 dl de leite
1 c. de sopa de café solúvel
1 c. de chá de fermento em pó
Margarina q.b. (para untar)
Farinha q.b. (para polvilhar)
Açúcar em pó q.b. (para polvilhar)
Canela q.b. (para polvilhar)

 

Preparação:

1.É muito simples. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
2.Numa taça, dissolva o café solúvel no leite.
3.À parte, numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara.
4.Junte o leite com o café, bem como a farinha e o fermento e bata bem.
5.Depois acrescente as nozes picadas e misture delicadamente.
6.Verta o preparado anterior na forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante 30 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
7.Sirva polvilhado com açúcar em pó e canela.