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Ingredientes:
1 ovo
adoçante próprio para temperatura alta
2 c. de sopa de farinha de aveia
2 c. de sopa de farinha de amêndoa
1 banana madura esmagada
4 colheres (sopa) de óleo de coco
1 c. de café de canela em pó
1 c. de café de fermento
1 c. de sopa de chocolate sem açúcar 70%

Preparação:
Com uma batedeira,  misturar o ovo com o adoçante até ficar um pouco esbranquiçado. Colocar os restantes ingredientes, excepto o chocolate. Colocar a massa em formas próprias de cupcake e colocar as pepitas de chocolate por cima. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.

Informação nutricional (1 dose):

Valor energético  213 kcal

Hidratos de carbono  16 g

Gordura 13 g

Proteínas  8 g

Fibra  3,1 g