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U.S Diner 1775’s : Há milkshakes americanos no novo diner do Porto

06 Sunday Aug 2017

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Chão axadrezado, candeeiros vermelho vivo, jukebox e uma carta com burgers, hot dogs, milkshakes e chicken wings. Estamos num diner americano e nem precisámos de sair do Porto. O US Diner é o novo restaurante da cidade e abriu no final de junho na Praça dos Poveiros.

Ana Moreira, 25 anos, e Mário Ribeiro, 26, são namorados e os responsáveis pelo novo projeto do Porto. “Há muito tempo que tínhamos a ideia de abrir um restaurante. O conceito veio depois de uma viagem aos Estados Unidos que fizemos no início do ano”, explica à NiT Ana Moreira. Estiveram 20 dias em Nova Iorque e foi em diners que fizeram a grande maioria das refeições.

“O Mário já tem dois restaurantes no Porto, e eu sempre tive experiência de restauração por trabalhar no café dos meus pais, por isso não foi complicado avançarmos com o restaurante.” Primeiro veio o espaço, na Praça dos Poveiros — mas só porque a baixa estava lotada —, onde estava uma antiga loja com vending machines. Depois todos os objetos de decoração, comprados na cidade, e por a cozinha a funcionar. Tudo isto em dois meses.

No interior o US Diner só tem o balcão. Para se sentar só mesmo a esplanada, com capacidade para 40 pessoas. Para começar o melhor mesmo é optar pelas batatas fritas com bacon e queijo cheddar (3,50€), as asas de frango (4,30€), os nachos, com salada de tomate e cebola (3,50€), ou os aros de cebola (3,90€).

Há quatro hambúrgueres na carta. O cheeseburger (5,90€) e o doublecheese (7,40€) são as opções mais tradicionais. Depois tem ainda o 1775’s com alface, cebola frita e picles (6,90€) ou o Baconator, com cebola frita, molho barbecue, queijo e bacon (7,90€). Os hot dogs, ou cachorros, como quiser, não podiam ficar de fora do menu. Tem o 1775’s, com chucrute e mostarda (4,80€) ou o La Colombiana, com ananás, maionese de coentros (6,10€).

Um almoço ou jantar com sandwiches e wraps também é possível no US Diner, ou até provar frango panado em cima de uma waffle. Sim, isto existe, e é um dos Specials do novo restaurante. Custa 6,10€ e inclui o frango frito, waffles de batata e um molho de mostarda e mel (6,10€).

Tudo isto pode ser acompanhado com milkshakes, mesmo à americana. Há de morango, banana e chocolate, como é mais comum, mas também de Perna de Pau, Kinder Bueno, Kit Kat e Bounty (a partir de 3,50€). E claro que não pode sair da esplanada sem provar o brownie com molho de caramelo (4€), o aple crumble com uma bola de gelado (4€) e as panquecas que chegam à mesa com manteiga de amendoim, banana ou chocolate (5€).

 

Source:  https://nit.pt/buzzfood/restaurantes/ha-milshakes-americanos-no-novo-diner-do-porto

 

Fotos da Minha Visita:

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Morada:
U.S Diner 1775’s
Praça dos Poveiros, 55, Porto
4000-222 Porto

Horários:
Das: 11:30
Às: 23:30
Quarta a partir das: 19:00
Fecha à terca-feira

Cooking: Receita de brownie de chocolate fácil

06 Sunday Aug 2017

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Essa receita de brownie fácil e deliciosa é feita com chocolate amargo e nibs de cacau que são alimentos funcionais ricos em antioxidantes que são compostos que auxiliam no combate a ação de radicais livres e auxiliam na redução do risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

Ingredientes:

• Óleo de coco e farinha de trigo integral extra, para untar;
• 1 ½ xícaras (chá) farinha de trigo integral;
• ½ xícara (chá) farinha de aveia;
• 3 colheres (chá) de fermento químico em pó;
• ½ xícara (chá) macadâmia tostada e picada grosseiramente;
• ½ xícara (chá) nibs de cacau;
• 3 unidades de ovos;
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar mascavo;
• 150g de chocolate amargo ou meio amargo;
• 200 g de óleo de coco gelado (pedaços).

Preparação:

1 Pré aqueça o forno à 180ºC;
2 Unte uma forma redonda com óleo de coco e farinha de trigo integral. Retire o excesso de farinha. Reserve;
3 Em uma vasilha, peneire a farinha de trigo integral, a farinha de aveia e o fermento químico;
4 Umedeça rapidamente, seque, e coloque as macadâmias na mistura de farinhas;
5 Acrescente os nibs de cacau, misture bem. Reserve;
6 Em uma batedeira, acrescente os ovos e o açúcar e bata até a mistura dobrar de volume. Reserve;
7 Derreta o chocolate (no micro-ondas ou sobre banho maria). Acrescente o óleo de coco e misture;
8 Com a batedeira em movimento, uma o chocolate derretido à mistura de ovos;
9 Desligue a batedeira e delicadamente incorpore a mistura de farinhas, macadâmia e nibs;
10 Leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos (o brownie deve ficar úmido, com aparência de estar ligeiramente cru);
11 Aguarde esfriar antes de desinformar.