Receitas

Cooking: Tarte de Dióspiros


diospiro1

Ingredientes:

300 gr. de cookies de chocolate com pepitas
60 gr. de margarina
6 folhas de gelatina
500 g de diospiros
1 lt de iogurte natural açúcarado (se não utilizar iogurte açúcarado, deverá juntar açúcar)
0,5 dl de licor de laranja (eu usei sumo de laranja)

Preparação:

Pique os cookies de chocolate num robot de cozinha ou na picadora e misture-os com a margarina.
Forrar o fundo de uma forma de mola com o preparado e reservar no frigorífico.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria e depois derreta-as ao lume ou no microondas sem deixar ferver.
Retirar a pele aos diospiros e reduzi-los a puré com a varinha mágica, ou num robot de cozinha.
Adicione o licor de laranja à gelatina e juntar tudo ao puré de diospiros.
Adicionar o iogurte, misturar bem e colocar sobre a base dos cookies.
Leve ao frigorífico e deixe solidificar.

Source: http://blogdochocolate.com/receitas/tarte-de-diospiros/

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