Receitas · vegan/vegetarianos/free glúten

Cooking: Salada de Beterraba Grelhada


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Ingredientes (para 4 pessoas):

– 3 (200g) beterrabas médias;

– 1 colher de chá de sal;

– 2 colheres de sopa de azeite;

-150g de salada ibérica;

-100g de queijo tipo Feta;

-50g de miolo de noz;

-1 colher de sopa de sementes de girassol;

-40g de croutons de azeite e alho.

Preparação:

1.Lave as beterrabas, esfregando muito bem a pele com uma escova, corte em rodelas e tempere com o sal. Grelhe-as de ambos os lados num grelhador bem quente, pincelando-as de vez em quando com um pouco do azeite.

2. Disponha a salada num prato largo e, por cima, as rodelas de beterraba grelhadas e o queijo partido em pedaços. Regue com o restante azeite e polvilhe com as nozes grosseiramente picadas, as sementes de girassol e os croutons.

Sirva de imediato!!!!

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